Weißburgunder Spätlese trocken

Farbe:

Brillantes Gelb mit grünen Reflexen, sehr ausdrucksvolles.

Bukett:

Feinfruchtiges Bukett, das deutlich erkennen lässt, dass es sich um einen sehr modern vinifizierten, d.h. nach guter Vorklärung des Mostes langsam und temperaturkontrolliert, handelt. Dies ist am sehr eleganten, filigranen Bukett erkennbar, das an Zitrusfrüchte, Aprikosen, Birne erinnert. Im Geschmack zeigt sich der Wein zunächst sehr erfrischend und fruchtig.

Geschmack:

Die noch vorhandene Gärungskohlensäure gibt dem Wein Pepp. Bleibt der Wein etwas im Mund, fühlt man zunehmend die Dichte und Komplexität dieses gehaltvollen Burgunders. Die fast 13,5% vol Alkohol geben dem Wein eine angenehme Fülle. Bemerkenswert ist auch der angenehme, nachhaltige Abgang des Weines.

 
Der Wein eignet sich ideal zu Fisch, Meeresfrüchten und hellem Fleisch.

Prämierung:

Silberne Kammerpreismünze 2011

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